Çok eskiden,hani herşeyin çok masum ve güzel olduğu yıllarda büyüklerimiz bizi çok güzel beslerdi.Herşeyin doğal ve lezzetli olanını bulmak çok kolaydı.Bunun için ovaya,bağa veya bahçeye gitmemiz yeterliydi...
Anneannem,bahçesinden narları toplar,akşamları mutlaka birer kase yedirirdi bize.Nasıl lezzetliydi,ekşi sevene ekşi nar,tatlı sevene tatlı nar...
Ondan öğrendiğim ve Ege'de özellikle Muğla'da çok bilinen nar temizleme yöntemini ,küçcük kuzumun çektiği video ile sizlere göstermek istiyorum....Artık nar temizlemek ne kolaymış deyip,her akşam bizim gibi nar keyfi yapabilirsiniz...
Muhtesem :) Narin tanelerini ziyan etmeden yemek benim icin cok zor olmustur, hep icini cikartacagim derken yerlere dokerdim :)) Ne kadar guzel bir yontem. Bundan sonra nar yemek cok daha keyifli olacak sayenizde :)) Bu paylasiminiz icin cok tesekkur ederim kendi adima :))
Yazan:gungorekinci.blogcu.com | Tarih: 14/11/2007 Konu: çok sağol
Sevgili Delfina'cığım çok sağol valla.
Ben Nar'ı çok severim ama sırf temizlemeyi sevmediğim için yemiyordum.
Keşke ramazan ayında bunu öğrenmiş olsaydım kaç kere güllaç yaptım,
çok zorlanmıştım narları ayıklarken hemde çoğu ziyan olmuştu.
Eminim bu bilgi çok kişinin işine yarayacaktır.
sevgiler canım.
nar yemeyi seviyorum ama genelde böyle meyveler uğraştırdığı için hazırlanmışı yoksa pek kendim maceralara girmemeye çalışıyorum :) hımm.. ne kadar pratik bir yöntemi varmış böyle. teşekkürler paylaştığın için.
dip not: blog içeriğin ilgi çekici ama görünüm ve kullanışlılığı pek rahat değil. blogunu blogcu'dan, blogger'a taşımayı düşünmez misin? daha kullanışlı, yönetmesi de daha pratik.
Bilgisayarımın ayarları senin sitedeki videoları göstermiyo yaw. Youtube 'u falan izliyorum sadece burdakileri izlememe izin vermiyo. Neyse ben bu aralar dehşet yoğunum geçenlerde kahve muhabbetine katılamadım. Nevşehirde odun kömüründe türk kahvesi yapan 700 yıllık osmanlı kahvesi varmış. Odun kömüründe değilmiş ama işin sırrını anlattı bize. Cezveden kahvenin yarısını fincana boşalttıktan sonra fincanı kabarıncaya kadar ateşte bırakıyo. Sonra kahveyi o şekilde yarım servis ediyo, cezvenin kalan kısmını ısıttıktan sonra masada önce yarım gelen kahve fincanlarının üstünü tamamlayarak servisi tamamlıyolar. Ama kahve volkan gibi nasıl fışkırıyo görseniz. Bide suyun sertlik derecesi az olacakmış ona göre.Biz denedik ama çok fincan kırdık sıcaklıktan dolayı dikkat edin. Bunu selçuğun sitesinde yazacaktım ama neyse....
sevgili delfina,
bu, muhteşem bir yöntemmiş. evde meyve kasesinde artık kurumuş olan narları böyle ayıklayayım ben. her yerde yazıyorum; su dolu kabın içinde ayıklanınca da nar suları hiç bir yere sıçramıyor, aklında olsun.
Sevgili Moonsun,rica ederim ne demek...Böyle kolay temizleyince yemesi de çok leziz geliyor :)
Sevgili Güngör,keşke haberim olsaydı bilmediğimden.Buradaki arkadaşlarım da narı zor temizlediklerinden bahsedince aa dedim oğluş halleder bu işi,kolay yöntemi bütün ahali duysun dedim :)sevgiler sana da güngörcüm...
Sevgili Lyn, ne kolay di mi, endişeliperi su içinde de temizliyormuş o da pratik bir yöntem sanırım...eleştirin için çok tşk ederim,blogger'a geçmeye cesaret edemiyorum blogcu'ya öyle alıştım ki,hala güzel şeyler olacak diye bekliyorum ama bilemiyorum yani...görünüm olarak ferah diye düşünüyordum ben karışık mı geliyor yoksa menü kısmı mı çok dar...çok tşkler,sağol
sevgili necati,bizde de açılmıyor,öğle saatinde görebiliyoruz.ben sana linki vereyim;
http://www.youtube.com/watch?v=L9UahWnZpR4
demek nevşehirde kahve bizim gibi yapılıyor,Lagina'da biz de böyle yapıyoruz yarım yarım pişiriyoruz :)odun kömüründe pişeni merak ettim bak şimdi..bi gün hep beraber gideriz belki niye olmasın değil mi?
sevgili peri,hoşgeldin.önerin için tşkler.yabancı bir sitede görmüştüm,işe yarıyor olmalı ama uzun sürüyor mu acaba :) biz böyle tembelliklere pek alışmışız,çabuk olsun hızlı olsun :) sevgiler pericim..
Yazan:life is life | Tarih: 15/11/2007 Konu: çarşıdan aldım bir tane, eve geldim bin tane...
delfina çok tşkrlr... çok süper yöntem... ben narı ortadan bölerim,katı meyva sıkacağında,hani şu kollu olanlardan, bir güzel sıkarım... extradan çekirdeklerindende bardağa atarım... portakal karışımı da pek nefis olur... sulu yöntemde bence vitaminler kaybolur, varsın batsın ortam nar sularıyla:-)... ve bir hatırlatma ne sıkarsanız sıkın, ilk 15 dakika içinde tüketmelisiniz... yoksa vitaminler uçuyor...
Bugün aynen ilk resimdeki gibi iki kase nar hazırladım, biri bana, biri oğluma. sonra da alttaki videoyu izledim. Çok kolay bir yöntemmiş gerçekten. hiç haberim yoktu böyle bir şeyden. teşekkür ederiz bilgilendirme için.ilginçti...
Yazan:http://yeldegirmenlerinekarsi.blogspot.com/ | Tarih: 15/11/2007 Konu: ya ananas nasıl soyulur..?
yazıyı okuyunca hemen aklıma blogcu'da bıraktığım arkadaşım hbasak'ın, yine video destekli olarak, ananasın nasıl soyulduğunu anlattığı yazısı geldi aklıma...
şimdi de narın nasıl -kolayca- soyulduğunu anlatan videoyu izleyelim bakalım...
teşekkürler paylaşım için..
not: belki bakmak istersiniz diye aşağıya "ananas" adlı yazının linkini bırakıyorum.
